Potatis Och Loksoppa. Fräs potatis, lök, purjo och chilin lätt i en gryta med en skvätt olja. Fräs lök och purjo i lite smör och olivolja, låt det bli mjukt och glansigt.

Elnas recept

Elnas recept (Catherine Dunn)

Vi och näringsfysiologerna är överens om att potatis är hälsosam basmat. Skala och skiva lök och potatis, använd gärna matberedare. Låt detta sjuda till potatisen är genomkokt. Häll på potatisen, vattnet, vinet och buljongen. Mixa till slät konsistens, gärna med. Fräs lök och purjo i lite smör och olivolja, låt det bli mjukt och glansigt. Min version av den klassiska franska potatissoppan Vichyssoise med svensk potatis, purjolök, grönsaksbuljong och en touch av grädde. Potatis- och blomkålssoppa - gör så här: Skala potatis och selleri och skär i bitar. Ett starkvin till soppan är en trevlig överraskning.

Skala och skär lök, morötter och potatis i bitar.

En av våra läsare, "Loket", har skickat in följande Lägg i potatis och broccoli, låt koka i drygt tio minuter. Ett starkvin till soppan är en trevlig överraskning.Lägg vid servering i rökt skinka, rostade hasselnötter och ärtskott.Härlig soppa med potatis och purjolök.Fräs lök och purjo i lite smör och olivolja, låt det bli mjukt och glansigt.Potatis- och blomkålssoppa - gör så här: Skala potatis och selleri och skär i bitar.En traditionell löksoppa är perfekt höstmat, speciellt då den görs matigare med ostgratinerat bröd.På Skördefesten finns potatisen hos Sågkvarnen och Nybonds i Lumparland.Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och låt löken fräsa med till den blir mjuk.Strimla purjolöken (använd även den gröna delen).